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臘八粥飄香
【字體: 】 發布時間:2022/1/10 10:25:28   【打印】【關閉】
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母親非常注重節令、節日習俗。比如端午一定要包粽子,冬至那天一定要吃餃子,每年過臘八節,喝臘八粥也是必不可少。

臘八粥,顧名思義,粥里至少需要八樣食材。我小時候生活在農村,家里人口多,生活困難,物資也特別匱乏,母親每年為了湊齊熬臘八粥的八樣食材,總是想盡各種辦法。

好在自家種的五谷雜糧品種多,綠豆、黃豆、豇豆、花生、紅薯等,這些農作物都是母親種在荒地的,是為臘八節熬臘八粥提前準備的。每到臘八節前夕,少不了親鄰來找母親討把綠豆,要點花生的,母親從來不會拒絕。

有一年,母親種在荒地里的那些農作物被大水淹了,顆粒無收,過完秋天,母親就開始發愁,擔心臘八的時候,湊不齊熬粥的八樣食材。母親開始注意收集一切可用的食材,儲備起來,等臘八那天熬粥用。母親把用玉米換來的紅薯切片曬成紅薯干儲藏起來;鄰居送來的半瓢青棗給我們小孩子解饞,母親每人分給我們三顆,其他的全部曬在檐頭上。

那年臘八節如約而至,母親把提前準備的食材一樣樣寶貝似的悉數拿出來,數了又數,還是沒有攢夠熬臘八粥的八樣食材,有些發愁,父親見狀,看了看母親準備的食材,對母親說:“玉米咋不算進去?”母親聽了,說:“算進去,還差一樣呢!”父親笑笑說:“沒事,我還有一樣!”母親用懷疑的目光盯著父親,父親為了讓母親安心,說:“再加一把麥仁,不就夠了?”那一年,我們喝著別樣的臘八粥,覺得味道一點也不遜色。

還有一年臘八,可能是母親年紀大了,等到全家人坐在一起喝臘八粥的時候,母親突然焦急地說:“壞了,今天的臘八粥不夠八樣!”我不相信,就在粥里翻來覆去地數各種食材,果然不夠八樣,看著一時無措的母親,不知該如何安慰,這時,大哥突然大聲說:“夠八樣啊!”母親急忙問大哥:“哪夠?”大哥說:“還有熬粥的水沒有數,這水多重要,咋就不算數了?”聽大哥這么一說,我們全家人趕緊附和,母親見大家都這么說,終于釋然了。

每年臘八節,都會想起許多關于母親熬臘八粥的往事,有時忍不住失笑,有時會濕潤眼眶,母親熬的臘八粥香味彌漫,穿越時光,溫暖了我一個又一個冬季。

(責編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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