記得我剛上大學的時候，由于性子比較急，說話的語速又比較快，在與老師、同學的言語交流中常免不了產生一些小尷尬，就連和我同縣的同桌對于我這快速的說話語速也感到頗有壓力。
通常，在談話中我的嘴巴里已經冒出了五、六句而同桌才理解我說的頭兩句話。“兄弟，不要著急，慢慢講，慢慢講……”這是我們的交流中他經常補充的。那時，班級的輔導員也總會在課外活動時提醒我：“小管，你說話時節奏要盡量放慢一些，要給聽者留一點緩沖的時間。”當時的我對此也感到煩惱，想尋找一些方法改善現狀。
一個偶然的機會，我參加了學校開辦的茶學文藝社團。早就聽朋友說，茶文化是一門生活的藝術，不論是識茶、泡茶，還是喝茶、品茶都有著深厚的學問。正好，我可以借此拓展視野和培養心性。
剛開始學習時，那些擺放著的各種各樣泡茶的器皿讓我眼界大開。由于我對茶了解甚少，因此我總是小心翼翼地輕拿輕放，生怕一個不小心弄壞了茶具。慢慢地，我從原本做事笨手笨腳到逐漸穩妥和熟練，游刃有余；從最初的只是純粹地喝喝茶，到認識了茶具和茶文化；從以前的僅僅知道茶是一種飲品，到認識了茶的種類，每種茶適合什么樣的體質和人群，以及每種茶用什么類型的茶具來沖泡，甚至包括泡茶的溫度、時差（泡茶時間和出茶時間的時間差距）都做到了心中有數。
這個過程是頗為奇妙而有趣的。把控好水的溫度，細數著指針在手表上走過的時間，慢慢地，從不了解到熟悉，到最后憑著感覺就能掌握泡茶的火候。當拿起壺蓋，放入茶葉，輕輕地加入熱水，輕輕地閉上眼睛，當聞到茶香的那一刻，有一種沁人心脾的感覺。那一刻，似乎整個世界都靜了下來，只剩下我與眼前那正飄散著裊裊清香的一壺茶水。就這樣每天反復地練習，我也逐漸從泡茶中找到了一份樂趣。
與泡茶相比，品茶的要求是頗高的。品茶不僅僅要考慮茶水的色澤和均勻度，還要看茶水與杯盞相接處有無水痕和水痕出現時間的早晚，以“盞無水痕”為上。記得宋人蔡襄在《茶錄》一文中就寫得很明白：“視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳。建安斗試，以水痕先者為負，耐久者為勝。”他這里所說的是一種用黑瓷泡茶來斗茶的娛樂活動，可謂風格獨特，古樸雅致，而且黑瓷磁質厚重，保溫性能較好，故為斗茶行家所珍愛。當然，我們平時喝茶其實不必太注重這些細節，只需做到茶水顏色柔順，味道適宜即可，至于品相是否美觀并不重要。
通過學習茶藝，我發現自己真的改變了很多，說話的語速也慢了下來，臉龐流溢著自然，心里透著輕松與愜意。沒有慌張與急切，在此后的每次交流中我都能以一種平和輕松的心情對待。對于每天的學習節奏和生活節奏，我總能以最好的狀態積極投入其中。如今，每每假期閑居家中時，我也通常會換上茶服，拿出心愛的茶具，給自己一段安靜的煮茶時光。
寫茶水的文字，最有意趣的當屬散文家周作人了，他曾在《喝茶》中這樣寫到：“喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”這樣的意境，這樣的光陰，無不透著詩意與美感，連一舉一動都那么的撩人心扉，仿佛只需要半盞茶水，便足以讓人收獲一季清歡。
茶霧裊裊升起，茶香慢慢彌散開來，茶可清心，喝茶也需要一種意趣和心境，而從那些泡茶、喝茶的時光中，我們也能獲得一份悠長的啟迪，或恬靜，或細軟，或樸質，或詩情畫意。
