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首頁 > 文體新聞 > 母親的絲瓜情
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母親的絲瓜情
【字體: 】 發布時間:2021/11/26 9:57:21   【打印】【關閉】
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進入冬天后,院子里有幾棵纏繞在竹架上的絲瓜秧,已經萎謝,葉子變成土黃色,莖桿枯瘦,藤上垂掛的一根根絲瓜干癟而零落,在風的吹動中,給人一種充滿清冷意境的別樣的美感。

這幾棵絲瓜秧是母親在暖春時節種上的,絲瓜屬于易生長的植物,只要有適宜的土壤和水,沒幾天絲瓜種子就能發芽了。等莖蔓長出一尺多高時,母親就會找來竹竿給它們搭棚架,青色的藤蔓抽出新鮮脆嫩的須兒,因為有生長力的支撐,這幾棵絲瓜秧沿著棚架左轉右扭,如蛇一般纏繞著向上爬行,遠遠望去,猶如一蓬輕盈的綠云。

等到初夏時候,棚架上已覆蓋著蔥蘢旺盛的一片濃綠,絲瓜葉大而濃密。在這片密生的葉子間,有鵝黃的花骨朵次第開放,在陽光下,一朵朵花兒靚麗多彩,在微風中泛著清新的香,給人一絲絲曼妙與溫雅的感覺。很快,花的蒂部就長出一根根細小如青蟲的絲瓜,低眉順眼,很乖巧的樣子。

絲瓜長大后,可做湯,可炒食,葷素兩宜。每當絲瓜可食用的時候,母親就去棚架下撿大的絲瓜摘幾根,然后削皮清洗,或切成條,配上木耳、蔥蒜等做一道美味可口的炒菜;或切成片,搭配上雞蛋,等鍋里的水開了,下鍋做成明黃嫩綠相間的絲瓜蛋花湯,吃起來清香爽口,味道鮮美。

母親還會把長有絡的絲瓜,摘下來切成薄薄的片兒,裹上一層拌有糖水的米粉蒸熟后,放在陽光下曬干,然后放進油鍋里炸。炸好后的絲瓜外脆里酥,有米粉味,有絲瓜的香氣,如果配上清茶一杯食用,別有一番情趣。

絲瓜雖有煙火味,但也入雅詩,宋代詩人趙梅隱寫有《詠絲瓜》一詩:“黃花褪束綠身長,白結絲包困曉爽。虛瘦得來成一捻,剛偎人面染脂香。”這首詩描寫的絲瓜給人一種小女子嬌美的感覺,但細細品味,又讓人感受到絲瓜至秋而枯萎,但生命里還會有蓬勃的生機存在。

記得小時候的夏天晚上,我們一家人坐在絲瓜棚架下乘涼,皎潔的月光透過棚架上的縫隙,星星點點撒在地上和我們身上,給人以夢幻般的感覺,往往這時,父親會雙手抱著收音機,津津有味地聽著收音機里面的戲曲節目,母親則一邊納鞋底,一邊給我們講故事。后來,我看到清代王士幀為《聊齋志異》題詩中有一句:“姑妄言之姑聽之,豆棚瓜架雨如絲”,據說蒲松齡在寫《聊齋志異》或者在搜集故事的時候,就是在豆架和絲瓜架下。

母親每到冬天絲瓜葉落瓜萎時,總會摘幾根絲瓜懸掛在房檐下,任風吹雨打,等到絲瓜變得焦干,選一個大的,去皮去籽后用來刷鍋洗碗,剩下的幾根母親保存起來,待到雪寒的日子,把它們燒成灰給我們備用,以防手足凍傷和被燙火傷時敷貼,母親說,這絲瓜雖普通,卻有大作用,它們的籽、莖、根、花、葉片都有很高的醫藥價值。

今年母親依然保留了幾根絲瓜,寒冷的日子,它們在屋檐下靜靜地承受風霜侵凌,不隨風情,不隨雨意,那種從容和氣度給人一種精神上的成熟和心靈的豐盈。(閆立新)

(責編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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