初夏時節，在壽縣迎河鎮迎淮豆制品公司，一輛輛貨車不時進出廠區，車間內工人們在各自崗位不停忙碌，自動生產線正有條不紊地運行著，企業內外一派繁忙景象。
做“生態豆腐”。10年前，該豆腐廠還是一家小作坊，“加工車間”是位于該鎮常圩村的三間房子，生產中的廢水直排東風支渠，天熱時氣味難聞，引發群眾紛紛投訴，后豆腐小作坊遷移到李臺集中區。入駐后，因生產規模小、環保設施不完善、造成有污染現象，也不時有周邊群眾投訴。為徹底解決環保不達標問題，企業累計投入2000多萬元用于沼氣池、污水處理站等環保設施建設，同時將環保理念注入豆腐生產環節，流轉930畝閑置土地用于種植蓮藕，在符合生態環保的要求下，處理后的廢水進入荷塘，成為蓮藕生長的“營養品”，蓮藕同樣能改善種植地的污泥和水質凈化，這樣既能美化周邊生活環境，又可通過蓮藕種植增加企業收入。
做“創新豆腐”。為不斷提高豆制品加工率，該公司累計投入6000多萬元用于加快技術改造和升級，推廣豆腐干標準化生產及產品分級、包裝，現擁有豆制品自動生產線5條、專用生產設備21套、檢測設備11套、冷庫420立方米。為滿足市場需求、豐富產品品類，近年來，公司開發出一系列如香干、素牛肉、素雞、鹵素雞、豆餅、千葉絲、脆皮、腐竹等多種產品，受到廣大客戶青睞。
做“品牌豆腐”。隨著企業的不斷發展壯大，目前日加工大豆達到20噸，主要產品遠銷長三角及周邊地區。吸納員工168人，其中151人來自該鎮附近村，實現當地群眾在家門口就業增收，每人每月務工收入可達4000元。2023年，企業產值突破8000萬元，納稅31萬元。公司相繼成立了黨支部、團支部，組建了工會，先后被認定為淮南市農業產業化龍頭企業、高新技術企業、專精特新中小企業。(記者 吳 巍 通訊員 蔡士宏)
