4月，正是時(shí)令名品香椿頭應(yīng)市之際，此刻，位于壽縣炎劉鎮(zhèn)磨灣村600多畝坡地上的香椿種植基地，每天都有辛勤勞作的村民。他們細(xì)心地掰下香椿頭，放到籃筐中。不久，這些扎成一個(gè)個(gè)小把的紅油香椿頭便會(huì)投放到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，上到百姓餐桌。
香椿被稱(chēng)為“樹(shù)上的蔬菜”，以其營(yíng)養(yǎng)豐富、香味濃郁、青脆爽口備受青睞。當(dāng)早春新綠萌動(dòng)，紅亮亮的香椿嫩芽，似乎包裹春日的精華，吸引著人們味蕾。時(shí)鮮俏市，價(jià)格不菲，市場(chǎng)上甚至有上百元一斤的香椿頭，讓一般人舍不得買(mǎi)。由此，香椿種植也成為增收的途徑，而采摘需要更多人手，炎劉鎮(zhèn)磨灣村香椿種植園還成為扶貧基地，用工高峰時(shí)要接納10多戶(hù)貧困戶(hù)來(lái)此務(wù)工。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)瞄上香椿種植
位于炎劉鎮(zhèn)磨灣村的壽縣三生緣鄉(xiāng)村種植農(nóng)民合作社香椿種植基地負(fù)責(zé)人王博是個(gè)年輕人，早前在省城合肥從事物流行業(yè)。2016年春節(jié)里，他隨朋友到皖西大別山老家，朋友家端上一盤(pán)香椿頭，說(shuō)是大棚里種的。冬天能吃上香椿頭，王博感到很驚奇，當(dāng)聽(tīng)朋友介紹一畝地香椿的收入能達(dá)到1萬(wàn)多元時(shí)，正值事業(yè)轉(zhuǎn)型階段的王博動(dòng)了心。當(dāng)年，王博先后到云南、四川、山東等地考察，一年時(shí)間里，認(rèn)識(shí)到香椿的價(jià)值，王博期望轉(zhuǎn)型到香椿種植。
香椿樹(shù)耐旱怕澇，不能生長(zhǎng)在低洼地，而山地、坡地都是合宜的。2017年，王博到壽縣老家鄰鎮(zhèn)的炎劉鎮(zhèn)磨灣村親戚家考察時(shí)，和淮南師院駐村扶貧工作隊(duì)有了接觸，兩邊都想做事的人在一起，立刻就碰出了火花。王博看上了磨灣村的坡地，雖說(shuō)種糧食不行，卻是栽香椿的好地方。正想施展身手的工作隊(duì)希望以項(xiàng)目帶動(dòng)扶貧，王博的想法得到工作隊(duì)大力支持。當(dāng)年底，他便流轉(zhuǎn)土地127畝，從優(yōu)質(zhì)香椿產(chǎn)地阜陽(yáng)太和引種。
轉(zhuǎn)眼就到了2018年，王博在太和引種的基礎(chǔ)上自己進(jìn)行育苗，以更早地適應(yīng)當(dāng)?shù)赝临|(zhì)等環(huán)境，只有生長(zhǎng)迅速，才能更快產(chǎn)生效益。育苗多了，地里栽不下，王博又流轉(zhuǎn)土地達(dá)到了643畝香椿種植面積。2019年，扶貧工作隊(duì)又幫助利用扶貧項(xiàng)目資金支持，建起了3654平方的香椿反季節(jié)大棚，這樣，移種到大棚的香椿春節(jié)前就可采收，價(jià)格不菲。同時(shí)，大棚還方便育苗，可移栽可售賣(mài)，又多一項(xiàng)收入。
香椿種植成了扶貧基地
磨灣村駐村工作隊(duì)介紹，香椿種植門(mén)檻低，技術(shù)要求不高，種植過(guò)程簡(jiǎn)單，不需噴灑農(nóng)藥與施肥，工作隊(duì)在一番考察后決定把香椿種植作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目�；貜臒o(wú)到有，從小到大，由初期120余畝，發(fā)展到現(xiàn)在的640余畝，目前共移栽130萬(wàn)棵樹(shù)苗，提供靈活就業(yè)崗位100多個(gè)，年產(chǎn)值200余萬(wàn)，壯大了村集體經(jīng)濟(jì)。今年是基地采收的頭一年，香椿基地在不斷地出貨、栽苗，受疫情影響的貧困群眾也能在家務(wù)工。
隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，基地用工也在增加，高峰期用工達(dá)到80人左右，其中有10多戶(hù)貧困戶(hù)。正常管理時(shí)也需要20來(lái)人，有4、5戶(hù)貧困戶(hù)是固定的。貧困戶(hù)李澤英勤勞能干，在駐村工作隊(duì)介紹下到基地打零工，既能照顧家里，又能實(shí)現(xiàn)靈活就業(yè)創(chuàng)收。她說(shuō)：“進(jìn)廠(chǎng)打工年齡大人家不要，采摘種植這個(gè)活不是特別累，現(xiàn)在在家門(mén)口就能掙錢(qián)，每天都有百十塊錢(qián)收入�！闭f(shuō)到這，她的喜悅溢于言表。
據(jù)分析，香椿發(fā)展可持續(xù)，產(chǎn)業(yè)鏈可延長(zhǎng)。香椿頭要的就是鮮嫩，地處炎劉鎮(zhèn)的香椿基地占據(jù)地利優(yōu)勢(shì)，旁邊就是新橋產(chǎn)業(yè)園，交通發(fā)達(dá)，到合肥甚至通過(guò)航空到外地都很方便，這樣的條件是太和香椿沒(méi)法比的，大別山區(qū)的種植更沒(méi)法比，這就是說(shuō)銷(xiāo)路可保障，發(fā)展有前景。同時(shí)，通過(guò)香椿種植，沒(méi)有了秸稈，秸稈禁燒壓力就小了。還有，香椿頭鮮品可采摘到夏天，后期還可制成香椿醬。目前，基地已和山東廠(chǎng)家達(dá)成代加工協(xié)議，首批香椿醬已產(chǎn)出。在工作隊(duì)幫扶下，目前正在同合肥、淮南、六安來(lái)進(jìn)行超市對(duì)接，還要帶到淮南市豆制品博覽會(huì)里的農(nóng)特產(chǎn)品區(qū)，人家都挺感興趣。工作隊(duì)單位淮南師范學(xué)院和省農(nóng)科院是合作單位，下一步，將就香椿產(chǎn)業(yè)科研申報(bào)項(xiàng)目，從育苗到香椿后續(xù)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，進(jìn)行扶持，幫助產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在周邊形成良好的吸引力。如此，基地的發(fā)展便帶來(lái)村集體收入的提高，助力脫貧攻堅(jiān)事業(yè)。
圖一：香椿頭采收。
圖二：王博（右）和扶貧工作隊(duì)在商議擴(kuò)大香椿醬的銷(xiāo)售渠道。(記者 張雪峰 )
