“按需取量、杜絕浪費”“文明用餐、光盤行動”，在市區餐飲企業以及學校、單位食堂，這樣的溫馨提示牌總是擺放在醒目位置，提醒市民節儉點餐、文明就餐。
在創建全國文明城市過程中，我市注重弘揚中華民族勤儉節約的美德，把倡導綠色生活作為群眾性精神文明創建活動的重要內容，積極開展以反對“舌尖上的浪費”為主題的“光盤行動”。《淮南文明18條》第七條寫著“不剩菜、不剩飯”。
“光盤行動”是文明餐桌建設的具體體現，每一位淮南市民既是文明的踐行者，也是受益者。傳承美德、倡導節約、共建美好生活，在這樣的共識之下，每一個淮南人都應保持一顆敬畏之心，以主人翁的姿態從自身做起，從點滴做起，讓“節儉風”吹進千家萬戶。
倡導綠色生活、反對鋪張浪費，我市開展了形式多樣的主題宣傳活動，印制“文明餐桌”“光盤行動”宣傳招貼畫、提示牌4萬余份，在全市餐飲飯店、星級酒店進行張貼。還持續加強媒體宣傳，策劃電視專題報道，在報紙上刊登相關公益廣告等，并利用公交車車載電視進行公益廣告宣傳。
誠然，隨著經濟的迅速發展和人民生活水平的不斷提高，食物的種類已經越來越多，人們的需求也越來越講究，比如，食物不僅可以解決溫飽，還可以用來講排場，而一旦有了這種不知不覺間形成的“比闊氣”消費觀念，鋪張浪費就難以避免了。
現在我市開展“文明用餐”行動，正是源于這種“不知不覺”間可能出現的吃喝浪費。遏制浪費、倡導節儉，要求廣大消費者轉變講排場、愛面子的消費陋習；要求相關管理部門勇于擔當，積極倡導理性消費；也要求大小餐廳、各類食堂積極參與，引導消費者合理消費、科學飲食。
當今社會，合理消費、科學飲食的健康生活理念必須大力倡導。合理消費是文明用餐的基礎，即按照用餐人數實際需要點菜，不剩菜不剩飯、餐后打包；科學飲食應當成為文明用餐的根本，就餐時合理配菜，在營養健康和衛生習慣上多加考慮；而拋開飲食攀比的陋習，保持積極向上、樂觀陽光的生活態度，才應當成為每一個淮南人文明用餐的日常追求。
“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首孩提時便耳熟能詳的古詩，其中真意，我們每個人必能體會。說到底，“光盤行動”貴在持續行動，“光盤行動”的文明新風需要吹上每一個餐桌，“舌尖上的文明”需要成為一種生活常態，潤物無聲，入腦入心，抓住不放，久久為功，讓“好習慣成自然”。相信如此，“光盤行動”的夢想會當真正照進現實。(張昌濤)
