朋友來訪，帶來一包蓮子。芽葉挺秀，黃綠相間，色澤簇新，清香四溢。朋友告訴我，如遇心氣不順，可將此蓮子泡茶，降火去燥，定能使人神清氣爽。
“集蓮心以為茶”，很詩意的句子。蓮心茶，就是用蓮子中間綠色嫩芽泡的茶。泡下之后碧綠透亮，只有淡淡的清香，入口卻甘香沁脾，甚是爽口。《本草再新》中說，蓮心能清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。真可謂“是火皆能清，苦從甜中來。”
用蓮心泡茶別有一番情趣，將蓮子心放入透明的玻璃杯中，用剛沸的開水沖泡，加上蓋子。你只需在一旁慢慢欣賞它的變化，只見裊裊水氣像薄薄的細紗，輕輕上升。不一會兒就會看到淡淡的綠緩緩地在杯中洇潤。看著蓮子浮沉、舒展間，水就悄悄由一抹青綠變幻開來，繼而綠意加深伴著清香四溢，只見兩片碧綠的小芽相對而開。不多時，蓮子被沸水潤澤之后又開始下沉，這一浮一沉之間仿佛是將蓮子喚醒的過程，在這時，蓮心好像就有了生命，脫離了蓮子的她借由沸水而重生。
打開杯蓋，清茗的香直往鼻子里鉆，很清透的感覺。香氣清幽，味醇鮮爽，湯色橙綠清澈。閉上眼，對著鮮綠透亮的蓮心茶，輕啜一口，一陣醇厚通透的苦味驟然間襲擊了舌頭。再飲一口，苦味潛滋慢漲，滲透口腔中的每一個味覺神經。復飲一口，這苦味兒似乎綿軟溫和了許多，苦中竟有了一絲說不清道不明的甜香。又復飲一口，這一次便舍不得一口咽下，而是讓茶水在口腔回溯宛轉，沖蕩漱滌。回環往復，津津有味，一時間，身心俱爽，體輕如燕。在這個萬木郁秀的午后，我將頭泡蓮心茶，略留作汁，再泡再飽，直到它味兒淡到若有若無。最后，蓮心茶是淡了，我的情卻濃了。于是，便不由想起有名的《愛蓮說》，眾人皆知蓮為花之君子，卻不知這高處不勝寒的絕美，是要用苦水將心浸泡過，謙謙君子風范，百折不撓，才可得來。君子之名，豈是白得的？不知不覺中已顯露出杯底的蓮心，煩躁被蓮心茶的苦味沖淡了，遐想的思緒隨著茶香飛揚。茶后的心情是平和寧靜的，一如靜靜躺在杯底的蓮心。
生活在紛繁的塵世間，摻雜著忙亂與浮躁，一杯蓮心茶，讓我找到平靜的理由。我想，人生不正如水里的蓮心么？浮浮沉沉，夾雜著些許苦澀，如能清清爽爽，也不失為另一種幸福。尤其是在寂靜的夜里，告別嘈雜的人群，只留這苦而帶甘的清淡陪伴自己，實在是人生的一種境界。
（張永生）
