此舉將在田家庵區逐步推行
“過去這里燒烤油煙滾滾，四處飄散，十分嗆人，現在改成無煙燒烤后，不僅對環境好了，也受到了前來吃燒烤的市民的歡迎。”田家庵區人民南路一家燒烤店店主對改造后的無煙燒烤爐表示滿意。近期，田家庵區城市管理行政執法局為加強燒烤治理，對人民南路燒烤店進行了整治，試行“無煙燒烤”，取得了良好效果。
8月5日18時許，記者來到人民南路淮南市體育中心附近路段，這里分布著多家燒烤店。店前設置的一塊塊“無煙燒烤示范點”展示板十分引人注目。記者看到，這些燒烤店前，只見燒烤師傅忙碌，卻不見了往日燒烤爐前煙霧繚繞、煙熏火燎的情景。
在一家燒烤店前，記者看到，兩臺無煙燒烤機整齊擺放在店前，燒烤師傅正在忙著燒烤。燒烤店店主邵建國是人民南路市體育中心附近燒烤店第一個嘗試無煙燒烤的，2013年8月份他自己花錢主動購買一臺無煙燒烤爐。邵建國告訴記者，他這樣做，就是因為之前燒烤產生的油煙太大，不僅影響燒烤師傅健康，還污染周圍環境。
今年六七月份，田家庵區城市管理行政執法局對燒烤攤點進行治理，在人民南路的燒烤店推行無煙燒烤，邵建國就又買了一臺無煙燒烤爐。“先是自己吃，感覺很好，前來品嘗的市民也都表示不錯。”邵建國表示，由于喜歡吃燒烤的人比較多，一臺爐子有時不夠用，就又買了一臺。
在另一家燒烤店前，店主劉女士告訴記者，無煙燒烤已經有一個月時間了，效果很不錯，不僅自己燒烤不再受煙熏火燎了，更減少了對周圍環境的污染。劉女士表示，過去用木炭直接烤制油煙太大，后來改用液化氣燒制，但口味變了，現在改用新的無煙燒烤，燒制的食物色澤、味道和之前的木炭燒烤沒有什么差別。
無煙燒烤也受到了市民的歡迎和支持。居住在附近的市民鄭先生告訴記者，過去，燒烤店都是直接用木炭烤制，產生大量的油煙，現在改進后，油煙不見了，也有利于環境改善。到燒烤店吃燒烤的李先生對無煙燒烤表示支持，他告訴記者，他晚上喜歡和朋友一起到人民南路吃燒烤，但過去燒烤產生的大量油煙，熏得人難受，現在改用無煙燒烤后，沒有了煙霧，味道感覺還不錯。
田家庵區城市管理行政執法局一中隊中隊長孫兵介紹，“無煙燒烤”就是在原來炭燒的方式上增加了一套除煙除塵的凈化設備，對燒烤過程中產生的油煙灰塵通過過濾系統，進行二次燃燒凈化后再排放，最后排出的氣體實現了達標排放。
孫兵告訴記者，人民南路市體育中心附近路段一共有12家燒烤店，店比較多，規模也比較大，但之前燒烤產生大量油煙，污染環境，影響市容，附近居民意見很大。為了改變這一現象，田家庵區城市管理行政執法局學習借鑒外地城市先進技術和經驗，對燒烤攤點進行整治，率先在人民南路燒烤店試行無煙燒烤，得到了燒烤店的支持和響應，取得了良好的效果。田家庵區城市管理行政執法局相關負責人表示，下一步，將在田家庵區全區逐步進行推廣。
（記者 張明星 實習生 劉軍 張海艷）
