為確保本屆豆腐文化節期間豆制品的質量安全，強化節會期間食品質量安全監管工作，近一段時間，市質監部門對轄區內取得食品生產許可證的8家豆制品生產加工企業進行了專項監督檢查。
此次專項檢查包括生產場地和添加劑現場檢查，以及產品抽樣檢查。目前前兩項檢查已經完成，產品抽樣將要持續到豆腐文化節前。在檢查過程中，質監部門還督促企業做好自查工作，指導企業完善進貨、生產、檢驗、銷售等各項記錄，使之可查、可靠。同時對取證企業增加專項檢查和抽檢頻次，每月不定期對轄區內豆制品企業進行專項監督抽查并隨機抽取樣品檢測，全面加強豆制品生產環節質量安全監管力度，深入排查食品安全隱患，保障廣大消費者身體健康和生命安全。
截止目前，共出動檢查人數30人次，檢查豆制品生產企業8家，重點檢查原輔材料倉庫、食品添加劑使用、生產加工現場衛生條件等情況。
（記者 柏雪）
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