暑期結束，“暑期工”走了，市區(qū)許多飯店老板親自端盤子
隨著各地高校陸續(xù)開學，以大學生為主體的“暑期工”紛紛返校。日前，記者通過采訪了解到，80%以上的服務行業(yè)，特別是快餐店及酒店近期出現(xiàn)了緊急的“用工荒”，以致不少酒店管理人員親自上陣當服務員。
“每個店的店長、店助、會計全都上場，當服務員、外賣員，人手還是不夠。”陳先生是一家餐飲公司的老板，近一周來，他幾乎每天都要去一趟人力市場招工，去報社登招聘廣告。陳先生表示，“暑期工”雖然不規(guī)范，但總能抵擋一陣，“他們一起撤，店里一下子還真轉不起來。”
記者隨機對舜耕小區(qū)附近的一些飯店進行了采訪，約8成以上的飯店相關負責人都表示：“缺人，嚴重缺人！”一家火鍋連鎖店負責人說：“‘暑期工’走了，忙時我也會上去端盤子。”
難道是我市人力資源緊缺嗎？8月26日，記者隨陳先生前往勞動力市場招服務員和勤雜工。設下攤位，前來問詢的人不斷。但很快，因為勞動報酬、工作時間、工作環(huán)境等限制，最后只有4個人拍板。“這4人應聘的都是勤雜工，服務員一個沒有，看來過幾天還得再來。”陳先生很是焦灼。
對此，業(yè)內人士表示，餐飲業(yè)相對其他行業(yè)，工人流動性大，隨意性強。另外，人力市場其實并不缺人，但是城區(qū)下崗工人對于一些工資低、時間長的工作不予考慮。故此種種，“用工荒”的問題一直都存在，“寒暑期工”只是暫時彌補一下空缺而己。“最終解決還得靠企業(yè)做大、做強、做規(guī)范，你給員工的福利全了，他是去是留自然會掂量一番！”
（記者 楊濤 實習生 張靜）
