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夏季是鹵菜、涼菜等熟食銷售的旺季，為了保障廣大市民“舌尖上的安全”，近日，市市場監督管理局在全市范圍內組織開展了鹵菜熟食專項檢查行動。

據介紹，此次檢查以醬鹵制品小作坊等為重點對象，主要檢查是否取得合法資質從事鹵味熟食制品生產經營活動；生產經營場所是否符合衛生要求；是否配備防塵、防蠅、防鼠設施；是否做到生熟分開；從業人員是否持有合格健康證明等。

檢查過程中，執法人員向鹵菜熟食經營者發放了《致全市肉制品生產經營者的一封信》，要求經營者履行食品安全主體責任、嚴格執行進貨查驗制度等要求。

對于檢查中發現防蠅設施不全的商家，執法人員當場提出整改意見，并責令限期整改到位。