淮師附小大通校區（大通區第三小學）自2022年9月啟用以來，辦學規模逐年擴大，目前已成為全區校園環境最優、生源最多的小學。在辦學過程中，學校洞察到學生午餐問題給家長帶來的困擾，部分家長在接送孩子與兼顧工作家庭方面存在矛盾，且校內眾多留守兒童也急需便捷、健康的餐飲服務，于是食堂建設提上議事日程。學校積極推進食堂建設，解決午餐難題，解家長之憂、暖學生之心。
精細規劃，嚴格把關，高標準打造校園食堂。為高標準建設學校食堂，學校成立了由校長任組長，后勤、行政、教務、德育等部門負責人為成員的專項工作領導小組，多次研討制定詳細工作方案。從食堂的裝修、設備采購，到食材的采購、加工、儲存，再到學生就餐時間、座位安排、餐具消毒等方面，每一個環節都經過嚴格的審批和周密的安排。
科技助力，安全護航，數字賦能“智慧食堂”建設。學校引進先進的智慧監管系統，將經營許可、健康證明、索證索票、進貨查驗、食品留樣等信息實時上傳，將食品加工過程公開透明化，監管工作人員可以通過平臺實現信息化、可視化、移動化的食品安全遠程在線監管，將食品安全操作行為和管理系統相結合，形成遠程監控，助力監管人員聚焦重點區域、重點行為嚴把食品安全關，實現校園食品安全線上監管。
有序就餐，安心午休，全方位保障校園生活秩序。為保障學生有序就餐，學校專門制定相關工作方案，清晰明確值班教師職責。值班教師在學生就餐過程中，認真做好引導和服務工作，關注學生的就餐情況。“為避免出現就餐扎堆現象，學校實施分批就餐策略，一批學生先就餐，另一批學生在報告廳觀看愛國主義影片，既維持了整體秩序，又強化了愛國主義教育。”學校負責人告訴記者，在午休時段，值班教師負責學生的管理工作，維持安靜、舒適的休息環境，確保學生為下午學習養精蓄銳，全方位保障學生在校就餐及午休期間的秩序與安全。
特色環境，文化育人，營造溫馨獨特就餐氛圍。環境育人細無聲。學校食堂注重就餐環境營造，裝修風格以棒壘球為主題，突出學校安徽省棒壘球培訓基地這一特色。食堂就餐區裝修溫馨舒適，桌椅擺放整齊有序，設置了合理的取餐路線和就餐區域劃分，并在墻壁上張貼有趣的飲食文化、文明就餐等宣傳標語和圖畫，營造出良好的就餐氛圍。食堂設置直飲水設施，配備充足的洗手設施、餐具回收處等，培養學生良好的生活習慣。同時，食堂設置了一個小舞臺，配有鋼琴一臺，師生在就餐時還可欣賞有音樂特長的孩子表演的節目，既展現了學校藝術教育成果，又營造了良好的就餐氛圍。
家校共育，助力成長，暖心食堂提升家校信任。“學校‘暖心食堂’建設，讓我們深切感受到學校對學生的關心與負責，提升了我們對學校的認可度和滿意度，進一步加深了家校之間的信任。”家長們坦言。“學校‘暖心食堂’投入使用后，既保障了學生按時、健康地就餐，又解決了許多家長的后顧之憂。”該校負責人告訴記者，學校食堂通過科學合理搭配的菜譜，保證學生能夠攝入更均衡的營養，有助于身體發育和健康成長。同時，文明有序的就餐環境以及食堂文化的熏陶，潛移默化地培養了學生良好的飲食習慣、文明禮儀和集體意識，對提升學生的綜合素質起到了積極作用。
(記者 朱慶磊)
