為切實保障群眾飲食安全，今年以來，市市場監督管理局通過“抓源頭、找隱患、促共治”三位一體工作機制，通過夯實基礎管理、強化風險排查、深化跨部門協作，構建起肉制品從生產到消費的全鏈條閉環監管體系，筑牢食品安全屏障。
市市場監督管理局對全市87家肉制品生產單位實施動態檔案管理，全面摸排生產經營狀況及產品種類，建立精細化監管臺賬。同時，以基層監管所為網格單元，組織集中警示培訓，并對重點企業開展“一對一”約談，督促企業落實主體責任。該局相關負責人表示：“通過源頭建檔和精準宣教，企業質量安全第一責任人意識顯著提升。”
在風險防控方面，該局采取“企業自查＋部門督查”雙軌模式，綜合運用座談調研、隨機抽檢等手段排查隱患，并建立“問題發現——臺賬管理——復查銷號”閉環機制。截至目前，已累計檢查肉制品生產經營主體886家次，發現并整改隱患264項。
為凝聚監管合力，該局深化跨部門聯動，與公安、農業農村等部門建立信息共享、線索移送、聯合執法協同機制。專項行動期間，通過發布線索征集公告，深挖違法線索2條，立案查處行政案件6起，查扣問題肉制品103.35公斤，并向紀檢監察機關移送違紀線索1條，實現行政執法與刑事司法、紀律監督無縫銜接。
“肉制品安全關系民生，必須堅持‘零容忍’。”該局相關負責人表示，下一步將持續完善全鏈條監管，推動社會共治，讓群眾吃得更放心。
（記者 廖凌云 通訊員 李曉君）
