春節即農歷新年，是一年之歲首,是中華民族最隆重的傳統佳節，又稱度歲、慶新歲、過年。除夕，為歲末的最后一天夜晚。歲末的最后一天稱為“歲除”，意為舊歲至此而除，另換新歲。除，即去除之意；夕，指夜晚。
早在殷商，每當收獲完糧食，儲存好其它食物，到了歲末年初之際，都要進行一些祭祖活動，感謝祖先的保佑，并祈求能夠在新的一年中，五谷豐登、平安吉祥，而且那時候已經有人制定了“萬年歷”，且把新年的第一天稱之為“春節”了。
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