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淮南市啟動春季學(xué)校食堂食品安全檢查

（記者 孫鴻 攝影報道）又是一年開學(xué)季，為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，3月2日，淮南市各級市場監(jiān)管部門持續(xù)開展春季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全檢查，確保師生“舌尖上的安全”。

本次檢查，市場監(jiān)管部門采取“不發(fā)通知”“不打招呼”“直奔現(xiàn)場”的形式進(jìn)行，重點(diǎn)對學(xué)校食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、原料是否過期、從業(yè)人員健康持證、進(jìn)貨原料索證索票、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規(guī)范處置等進(jìn)行檢查，并督促學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化自查自糾，及時消除食品安全風(fēng)險，不放過一個細(xì)節(jié)、不疏忽一個角落。