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攬一縷桂香入懷
【字體: 】 發(fā)布時間:2021/9/15 9:44:56   【打印】【關(guān)閉】
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金秋時節(jié),辦公室外的桂花競相開放,微風吹過,沁人心脾,惹人心醉。我循著花香緩步來到樹下,徐徐俯下身子,小心翼翼地撿拾起散落在地上的一簇簇金黃色小花,輕輕捧在手心,然后將它們攬入懷中,思緒頓時飛回往昔的歲月……

兒時,在老屋背后的山坡上,長著一棵樹齡近百年的桂花樹。每年秋天,桂花便次第開放,芳香撲鼻。

在天氣晴朗的日子,背著竹簍來撿拾桂花的人們絡繹不絕。大人們抱著桂花樹使勁地搖,調(diào)皮的孩子們則拿著長長的竹竿,爬到樹上一陣噼里啪啦猛敲,滿樹的桂花便如漫天飛舞的雪花飄落下來。我們沐浴著桂花的香味,在樹底下來回奔跑,“爭搶”著一朵朵金燦燦的花兒,歡聲笑語伴著桂花的芬芳,飄出好遠好遠。跑累了,我和小伙伴們便圍坐在桂花樹下,互相顯擺起剛學會的唐詩來。王維的“人閑桂花落,夜靜春山空。月出驚山鳥,時鳴春澗中。”白居易的“遙知天上桂花孤,試問嫦娥更要無。月宮幸有閑田地,何不中央種兩株。”那情那景,仿若昨日……

等到竹簍里裝滿了芬芳馥郁的桂花,小伙伴們便相約來到我家,纏著奶奶做桂花糕吃。奶奶是做桂花糕的高手,在物質(zhì)相對匱乏的年代,奶奶做的桂花糕給我們的童年增添了許多亮色。

暖暖的陽光透過古老的窗欞,在油光锃亮的老屋地面上灑下一地金黃。奶奶系著圍裙,顛著小腳在廚房里忙碌著,我和小伙伴們則在客廳里捉迷藏。奶奶先把糯米粉、粳米粉、白砂糖、植物油、桂花等原材料準備妥當。接著用篩子把糯米粉、粳米粉篩幾下,加些白砂糖,然后用清水揉拌均勻,再把揉拌好的糕粉放到蒸籠上蒸。約摸過了半個鐘頭,芳香便從蒸籠邊緣溢了出來。這時,奶奶用事先準備好的濕紗布把糕粉包住,不斷用力來回翻滾和揉捏,直至表面光滑、糕粉細膩。緊接著,奶奶將糕拉成長條,用刷子抹上植物油,撒上金黃色的桂花,切成小長方塊后,放到蒸籠里再蒸一會兒。奶奶說做桂花糕也是一門技術(shù)活,稍有疏忽,味道就不純正。

又過了半個鐘頭,桂花糕該出籠了。我和小伙伴們早已按捺不住激動的心情,你推我搡,把灶臺圍得嚴嚴實實,生怕?lián)尣坏阶罴盐恢谩4丝蹋劬捅亲臃路鸲疾宦牬竽X使喚了,眼睛早已瞇成了一條線,鼻子則紛紛對準蒸籠猛吸。看到我們急不可耐的樣子,奶奶便對著我們喊:“小饞貓們,靠邊站好,準備開鍋嘍!”一語未了,鍋蓋就已揭開。

霎時,桂花糕的清香便在屋子里彌漫開來,一朵朵嫩黃色的桂花深嵌其中,一張張笑臉浮現(xiàn)在裊裊升騰的蒸汽中。等到奶奶把桂花糕端到灶臺上,垂涎已久的我們爭先恐后,紛紛抓起一塊塊桂花糕狼吞虎咽起來,哪里還顧得上擦拭沾在嘴角的桂花和白糖。頓時,滿嘴流香,余味無窮,心兒早跟著醉了。

時光匆匆,雖已離開家鄉(xiāng)多年,但那飄蕩著桂花糕香味的童年記憶,早已鐫刻在我的內(nèi)心深處。它凝聚著故鄉(xiāng)金桂的芬芳和稻谷的醇香,以及故鄉(xiāng)山泉水的清冽和甘甜。更為重要的是,那心尖上的桂花糕承載著奶奶永遠的慈愛,以及我們對奶奶的無限思念之情……(鐘瑞華)

(責編:湯寧  初審:孫繼奎  終審:沈國冰)

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