盛夏來臨，外婆又在廚房里忙碌起來。經(jīng)過一番精心的烹飪，一道道防暑降溫清爽滋潤的夏日美食，就在她的巧手下誕生了。
外婆最喜歡做的是苦瓜宴，有清炒苦瓜、排骨魚頭苦瓜湯以及涼拌苦瓜。清炒苦瓜青翠悅目，苦中帶甘。小時(shí)候，外婆每次炒好了苦瓜，都要勸我多吃點(diǎn)，她說清炒苦瓜能清熱消暑，具有益氣生津、消除疲勞的作用。可是，那時(shí)的我對苦瓜一點(diǎn)也沒好感，覺得它外表丑陋，吃上兩口，更是苦不堪言。為了讓我喜歡上苦瓜，外婆便變著花樣，在烹飪方法和形式上進(jìn)行創(chuàng)新，獨(dú)創(chuàng)了排骨魚頭苦瓜湯。她將大魚頭、苦瓜、排骨、黃豆等主配料放入砂鍋內(nèi)，用心“煎熬”，很快一盆清香四溢的苦瓜湯就做成了。此湯既能解渴消暑，還能養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾，它成了我夏日里最愛喝的養(yǎng)生湯。隨著夏日天氣漸漸進(jìn)入酷熱，外婆又會給我做涼拌苦瓜。先把苦瓜洗凈，切成薄片，然后，用開水焯一下，再淋上香油、蒜、醬，再配上香菜和豆豉，一盤色澤艷麗、苦中帶香的夏日涼食就做成了。微苦中帶著股股涼意和清香，常食能滋肝明目。
長大后，我才知道，苦瓜中維生素C含量極高，且內(nèi)含苦瓜素，被譽(yù)為“脂肪殺手”。苦瓜除了能清炒、煲湯、涼拌外，把其曬干，其清熱功效一點(diǎn)不減，可謂全身是寶。
炎炎夏日，每每品嘗苦瓜之時(shí)，外婆都不忘提及“吃得苦中苦，方為人上人”這句話。她推物及人，常常給我講先苦后甜的道理，教育我要養(yǎng)成艱苦樸素的好習(xí)慣。咀嚼著苦瓜獨(dú)有的清苦滋味，品咂著外婆簡單質(zhì)樸的話語，想著外表“丑陋”的苦瓜卻能以其清苦的味道，征服人們的味蕾，真不愧是世間不可多得的“君子菜”。它在帶給我健康的同時(shí)，還頤養(yǎng)了我的性情。小小的苦瓜，實(shí)在令我心生敬佩。
如今，又到盛夏，久違的苦瓜宴又?jǐn)[上了我家的餐桌。蒼老的外婆看著我們一家有滋有味地品嘗著她做的佳肴，臉上溢滿了幸福的笑容。我知道，辛勞了一輩子的外婆，看著后輩們都過上了愜意幸福的生活，她當(dāng)然高興了！我仿佛又聽見了外婆當(dāng)年的話語——“吃得苦中苦，方為人上人。”正是她的諄諄教誨，讓我明白了許多做人做事的道理。我愛苦瓜，更愛慈祥的外婆。（劉小兵）
