兒子正在上中學(xué)，每天我給他準(zhǔn)備午飯，大多是簡簡單單兩菜一湯。我發(fā)現(xiàn)，越是簡單的飯菜越好吃。
記得剛剛成家那年，因為工作原因不能回老家過年，我和愛人在自己的小家里，過了一個不熱鬧但是很難忘的春節(jié)。我提前半個月準(zhǔn)備食材定制菜單，一遍遍在心里演繹復(fù)雜菜品的制作過程。到了除夕，兩個人的年夜飯洋洋灑灑十道菜，忙乎了一下午，用句話形容就是“菜挺硬”。我倆帶著興奮開吃，吃了幾口就覺得“飽了”。是不好吃嗎？當(dāng)然不是。連續(xù)吃了兩天剩菜，再做菜的時候，我和愛人都覺得年夜飯的“重頭戲”已過，簡單做點就得。于是三菜一湯，用時不到一小時，清淡而不“濃妝艷抹”，但我倆卻吃得意猶未盡。
總說“蘿卜白菜各有所愛”，吃多了大魚大肉就知道了“蘿卜白菜甚是可愛”。
這不，家里來客人，連續(xù)兩天大餐，我們的胃已經(jīng)被重油重鹽膩得沒了縫隙，送走客人后，晚餐的一道醋熘白菜又成了搶手菜。一道簡簡單單的醋熘白菜讓我憶起了當(dāng)年高中吃食堂的生活。冬夜里食堂那個小窗口，里面橘黃色的燈光溫暖怡人，饑腸轆轆的我，沒有太多的錢買葷菜，吃得最多的就是白菜，厚厚的白菜幫子和皺皺的葉子，裹著醬色的湯汁，居然也發(fā)出油亮的光澤，沒得選，卻出奇的久吃不厭。
雖然吃不厭，但我還是想著等我有錢了，就吃雞鴨魚肉，從來沒想過要吃大白菜，哪怕讓它和頂級食材搭配。后來的日子，雖然我仍然沒有很多很多的錢，但也把想吃的食物都吃過了。人是有多種欲望和需求的物種，物質(zhì)需求很容易滿足，得到之后也就不怎么珍惜了，精神世界的富足才是人生的終極追求。
嘗遍百味后，方知平淡貴。還記得那個《富豪和農(nóng)夫》的故事吧，貧與富，看似曬的是同一個太陽，而在精神、見識和心態(tài)上，卻有天壤之別。就像我當(dāng)年“用力過猛”做的那頓年夜飯，如果沒有它的“絢爛”，怎能襯托出清水芙蓉也很美？如果我過的依然是要靠醋熘白菜續(xù)命的日子，那么我絕不可能矯情地說什么把“簡單生活”當(dāng)理想，反而要高呼“這世界上有那么多我想要的”。
因此，真正的簡單生活，是一種跳出復(fù)雜的狀態(tài)，學(xué)會刪繁就簡，返璞歸真后的一顆平靜的心，是對復(fù)雜之痛的覺悟。
