（記者 王玲 張明星 ）“你喜歡吃雞嗎？”“你知道淮南的麻黃雞嗎？”“麻黃雞的特點(diǎn)有哪些？”12月18日上午，在上海光大國(guó)際會(huì)展中心三樓，由淮南市興楊食品有限公司開(kāi)展的淮南麻黃雞宣傳正如火如荼地進(jìn)行著。
第21屆中國(guó)安徽名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會(huì)(2020上海)，12月18日上午10時(shí)至10時(shí)50分的館日活動(dòng)是淮南專(zhuān)場(chǎng)，主持人開(kāi)場(chǎng)一句“一人得道、雞犬升天”引出了淮南的麻黃雞。大屏幕上展示了麻黃雞的生活環(huán)境，從主持人口中也了解到淮南的麻黃雞有兩千多年的歷史，其母雞因羽毛麻黃而得名，公雞稱(chēng)為“淮南王雞”，被譽(yù)為百雞中的“戰(zhàn)斗雞”。《高祖?zhèn)鳌酚涊d：早在漢代，淮南麻黃雞就被列為“貢雞”，民間的節(jié)日、婚慶、添丁、人情往來(lái)等傳統(tǒng)習(xí)俗，都少不了麻黃雞的存在。
隨后，淮南市麻黃雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)麻黃雞今后的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃進(jìn)行了展望。“麻黃雞配上牛肉湯，再逛逛古城墻和八公山，絕對(duì)是一次美食與文化、自然與歷史完美交融的上佳之旅。”看著大屏幕上油光發(fā)亮的紅燒雞、黃澄澄的母雞湯，再領(lǐng)略劉安煉丹之地——八公山，一場(chǎng)美食與美景的碰撞，就在美麗的淮南。
