晨報訊 米線、河粉、面條都有“速食包裝”，現在，淮南的牛肉湯也包裝成了“方便面”的模樣，并銷往國外市場。7月29日，記者從淮南市商務局了解到，在派出速食包裝的牛肉湯“探路”后，當地一家企業準備將淮南牛肉湯店開到阿聯酋迪拜，并增加咖喱口味，迎合當地市場。作為安徽的地方名小吃，淮南牛肉湯能斬獲海外市場嗎？又為何選擇迪拜作為海外第一站？
袋裝、桶裝牛肉湯先行“探路”
“去年12月，淮南牛肉湯就進入迪拜市場了，我們的袋裝、桶裝牛肉湯，嘗試在迪拜的沃爾瑪、家樂福這樣的超市銷售，還挺受歡迎的。”淮南市商務局對外貿易發展科科長李佑柱告訴記者，當地企業白藍集團，此前投入了一條方便食品生產線，將牛肉湯像方便面一樣包裝起來。此番牛肉湯店開到迪拜，就是先用這種速食包裝的牛肉湯“探路”。前后送了大約500件貨，基本都賣空了。
李佑柱透露，就在本月24日，白藍集團已經與合肥一家外貿公司商議，將共同出資在阿聯酋迪拜的國際城開辦“淮南牛肉湯旗艦店”，以實體店形式宣傳并推介淮南特色餐飲和地方形象。
專為迪拜人調制“咖喱味”牛肉湯
香噴噴的淮南牛肉湯，有清湯原味，也有紅湯香辣味。不過，想到阿聯酋迪拜去開店，也得先問問當地人能吃慣淮南口味嗎？
“迪拜有200多萬居民，其中有大約20萬是中國人。”淮南白藍集團董事長余明清告訴記者，因為當地有大量的中國人，淮南牛肉湯店開到迪拜，并不愁銷路。
除了給在迪拜的中國人嘗嘗正宗的中國味道，解解饞，余明清也希望，淮南牛肉湯能獲得迪拜當地居民的認可，“我們會派淮南的大廚過去，保證味道正宗。除了本地的傳統口味，還調制了一款咖喱口味的，迎合當地人飲食習慣。”
豆制品、牛肉湯將組合進軍海外市場
“我們準備租一間500平米的店鋪，估計8月就會訂下來，最快10月份就能開門營業了。”余明清告訴記者，開在迪拜國際城的淮南牛肉湯店，預計在今年10月開門迎客。
在國內，牛肉湯店鋪一般都是十幾、二十平米的小鋪。相比之下，500平米店鋪空間翻了幾番，這里依然只靠兩種口味的牛肉湯“攬客”？對此，余明清回應，這家店將不僅現做牛肉湯，還會售賣一些可以“打包帶走”的特色農產品，比方說，速食包裝的牛肉湯，淮南的豆制品，堅果、紅茶等安徽地方特色食品。
“我們希望用這間店打開在迪拜的市場，把更多的安徽農產品銷售到迪拜。”余明清告訴記者，除了阿聯酋市場，東南亞地區也有不少華人，第二家海外的淮南牛肉湯店，或許就開在這里。
除了探路海外市場，余明清表示，還將通過開網店的形式，為速食包裝的淮南牛肉湯打開國內市場。
采寫：晨報記者 于巧妮 實習生 段怡瓊
