“淮南牛肉湯”集體商標正式獲準注冊！這張沉甸甸的“身份證”，標志著這碗傳承千年的地方美味迎來了品牌化、標準化發(fā)展的全新階段。
漫步淮南大街小巷，牛肉湯的香氣早已融入城市肌理，成為淮南人引以為傲的味覺記憶。320億元全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、235家相關企業(yè)，這些數(shù)字見證著牛肉湯產(chǎn)業(yè)已成為助推淮南經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，更是千家萬戶創(chuàng)業(yè)就業(yè)的堅實根基。
曾幾何時，“千店千味”的現(xiàn)狀確實困擾著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。如今，集體商標的成功注冊，為我們破解這一難題提供了有力武器。這不僅僅是一個商標，更是一份品質(zhì)承諾、一套標準體系、一次產(chǎn)業(yè)升級的重要契機。從此，我們將用統(tǒng)一的標準守護傳統(tǒng)風味，用規(guī)范的管理提升產(chǎn)業(yè)水平，讓每一位消費者無論身在何處，都能品嘗到純正地道的淮南味道。
商標注冊只是起點，高質(zhì)量發(fā)展才是征程。接下來，我們要以集體商標使用管理為抓手，加快建立從原料采購、生產(chǎn)工藝到門店服務的全流程標準體系；要推動傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代食品科技深度融合，既保留古法韻味，又確保品質(zhì)穩(wěn)定；要加大從業(yè)人員培訓力度，提升整體服務水平；要創(chuàng)新品牌傳播方式，講好牛肉湯背后的文化故事。
讓我們以此次集體商標注冊為新的起點，攜手同心，把淮南牛肉湯這張名片擦得更亮，讓這碗湯香飄更遠。我們要讓淮南牛肉湯成為淮南人驕傲的資本，讓世界通過這碗湯品味淮南的千年韻味，感受淮南城市的創(chuàng)新活力與發(fā)展熱度！
（張昌濤）
