（記者 張雪峰 攝影報(bào)道）民以食為天，糧以儉為先，餐桌文明是社會(huì)文明的縮影。珍惜糧食、愛惜食品，是每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)，也是應(yīng)盡的責(zé)任。“光盤行動(dòng)”倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)，也體現(xiàn)出中華民族尊重勞動(dòng)、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。光盤行動(dòng)開展至今，“適量點(diǎn)餐，剩菜打包”漸入人心，餐飲單位也是將光盤意識(shí)踐行到日常經(jīng)營(yíng)中。
日前，淮河早報(bào)、淮南網(wǎng)記者來(lái)到位于陳家崗的阿瓦山寨飯店。按照市場(chǎng)監(jiān)管部門的要求，飯店除設(shè)置提倡文明進(jìn)餐、厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容宣傳標(biāo)語(yǔ)外，在顧客用餐期間，服務(wù)員也會(huì)根據(jù)用餐人數(shù)提醒顧客適度點(diǎn)餐。不僅在點(diǎn)餐時(shí)會(huì)提醒顧客，顧客就餐結(jié)束后發(fā)現(xiàn)還有食品剩余時(shí)，會(huì)提醒顧客打包帶走。
據(jù)了解，在該飯店例行的周例會(huì)、月總結(jié)中，都會(huì)對(duì)服務(wù)人員提出明確要求：在推薦菜品點(diǎn)餐時(shí)，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐，對(duì)餐品種類提出合理建議，避免了絕大部分菜品的浪費(fèi)，也杜絕了消費(fèi)者超出正常范圍的點(diǎn)餐消費(fèi)。“其實(shí)，適度點(diǎn)餐既不浪費(fèi)，又節(jié)約成本，店家也不需要花更多精力去處理剩菜。”該飯店負(fù)責(zé)人這樣說道。
“以前點(diǎn)餐十分隨意，一不小心就點(diǎn)多了。現(xiàn)在會(huì)看著人數(shù)點(diǎn)，很少會(huì)吃剩。”在店內(nèi)就餐的一位年輕人說，點(diǎn)餐時(shí)，他會(huì)習(xí)慣性地詢問服務(wù)員點(diǎn)的菜量夠不夠，服務(wù)員也會(huì)提醒“如果不夠可以再加”。采訪中，受訪的市民表達(dá)了對(duì)餐桌節(jié)約的看法：日常吃飯，少講點(diǎn)“面子”，多要點(diǎn)實(shí)惠；少點(diǎn)一道菜，多打一個(gè)包。勤儉節(jié)約，不僅僅是個(gè)人良好素質(zhì)的體現(xiàn)，更是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)美德的繼承和弘揚(yáng)。
