近期，位于上海市寶山區的淮南市供銷集團“淮鄉牛”牛肉湯實體店內人頭攢動，每到飯點，附近的市民就來到店里吃上一碗“鮮醇、清爽、濃香”的淮南牛肉湯，驅走冬日的疲憊與寒冷。“淮鄉牛”淮南牛肉湯實體店是市供銷集團牛肉湯公司與上海合德食品有限公司合作運營的成功范例。近年來，全市供銷系統與上海大型農副產品連鎖銷售企業合作，打通淮南優質農產品直供長三角的銷售渠道。
牛肉湯直供，運營上海市民身邊的正宗牛肉湯館
市供銷集團牛肉湯公司利用長三角一體化發展契機，憑借“湯肉合一、原骨湯汁、常溫保存”的工藝，與上海合德公司達成建設運營協議，在滬布局建設牛肉湯實體門店，通過“中央廚房+預制菜”生產模式，統一標準、統一口味、集中配送，保證了牛肉湯的品質和風味。目前已建成運營4家實體門店，到2024年底計劃開設50家淮南牛肉湯實體門店，年銷售額3600萬元。
農產品入滬，培育長三角優質農產品供應基地
為進一步延伸拓展我市特色農產品供應長三角市場的渠道，市供銷社依托上海合德公司、上海寶龍集團所屬中央廚房、團餐配送、凈菜加工配送、農產品展銷的業務，將我市“土特產”直送上海。八公山聚滿倉供銷合作社新鮮的麻黃雞蛋、山南超農蔬菜種植農民專業合作社五彩小番茄和有機花菜、潘集孫崗供銷合作社冰激凌蘿卜，鳳臺騫興供銷合作社的糯米等新鮮農產品源源不斷地從田間地頭端上上海市民的餐桌。截至目前，全市供銷系統直供上海農副產品價值1800多萬元。下一步，市供銷集團將與潘集區高皇鎮合作建設蔬菜生產基地和蔬菜分揀中心項目，通過標準化生產提高蔬菜品質，努力進入長三角各大城市，打響我市農產品知名度和美譽度。
預制菜布局，與滬企共同研發提升農產品附加值
市供銷社積極發揮行業優勢，延伸農產品產業鏈，提升農產品附加值。市供銷集團與上海合德公司深度合作，將農產品加工與預制菜制作技術有機結合，研發了“白蘿卜咸菜”“梅干菜扣肉”“酸菜魚”等一道道預制菜美食，有效克服新鮮菜品無法長期保存的不足，走入上海企事業單位食堂，進入百姓食譜。(通訊員 唐 月 記者 周 玲)
