據報道，近日，中國百名學者聯合發布新時代文明工程倡議書，倡議呼吁全民攜手啟動有利于健康中國的“餐桌革命”，踐行“一分二公三自帶”（分餐、公筷公勺、自帶筷子），做推動“餐桌革命”的先行者，推行文明健康綠色環保的新生活方式，為擁有一個美好的“健康中國”而行動。
文明是人類社會數千年來發展演變的結晶，飲食習慣是文明的重要內涵。人類學家早就發現，原始人學會利用火，將食物從生食變成熟食，從而擺脫茹毛飲血的生存狀態，這種飲食習慣的變遷是原始人的一個巨大的時代進步，它標志著原始人的生活品質和文明程度躍升。中國古人有“分餐制”的傳統。據史料記載，商周時期國人席地而坐，憑俎案而食。有學者考據大概是在宋明之際，古人從“分餐制”逐漸向“合餐制”演化。當然，無論是“分餐”還是“合餐”，其背后主要是延續尊卑有序而不是健康衛生的考量。
餐飲習慣直接關系到人們的健康和衛生，因而是現代文明最核心的部分之一。在這場突如其來而又來勢洶洶的疫情之下，人們更加深刻地意識到人的生命的脆弱和可貴。現代科學早就告訴我們，“餐具親昵”“不分彼此”“不潔飲食”和“缺少運動”等不良生活習慣和不當習俗都會引發健康危機，特別是“病從口入”更容易引起群體性感染的疾病發生，這些問題是現代文明的軟肋，亟須通過倡導文明健康綠色環保的新生活方式來加以克服。
習近平總書記在全國宣傳思想工作會議上強調，要推進新時代文明實踐中心建設，不斷提升人民思想覺悟、道德水準、文明素養和全社會文明程度。加強對健康理念和傳染病防控知識的宣傳教育，教育引導廣大人民群眾提高文明素質和自我保護能力，養成文明健康綠色環保的新生活習慣，積極推進文明生態環境建設，這既是做好當前疫情防控工作的現實啟示，也是新時代文明實踐的長遠要求。
恩格斯曾說：“沒有哪一次巨大的歷史災難，不是以歷史的進步為補償的。”歷史上的每一次大疫，都是新文明形態出現的契機。風俗的移易絕不是一件可以一蹴而就的事情，這就需要我們身體力行，從我做起，從小事做起，從戴口罩、勤洗手、減少人群聚集等防止疫情擴散的有效舉措做起，從“餐桌革命”做起。封禁的日子讓每個人都有機會思考得更多更深，我們需要重新認識生命的意義并改善生活習慣，在文明健康綠色環保的人文環境里更好地生活。
亡羊補牢，猶未為晚。疫情既是一場災難，也是引起全民思考和進步的契機。它教育人們摒棄“人類中心主義”的狹隘偏見，強化尊重自然、保護動物的生態文明意識，養成講文明、講衛生、講科學的健康生活方式。只有讓每個人都養成尊重自然、保護自然的文明自覺，我們才能真正構建人與自然和諧共生的綠色發展方式和生活方式。（李華）
