午收之后，產(chǎn)生的大量秸稈在禁燒的高壓態(tài)勢下，焚燒秸稈得到了有效控制。但田間地頭堆積的秸稈仍是禁燒的隱患，稍一放松，便會死灰復燃。秸稈禁燒的治本之策是秸稈的綜合利用，淮南市東祥雙孢菇農(nóng)民專業(yè)合作社突破技術(shù)難題，利用麥秸種植雙孢菇，所在地村莊的麥秸都運到了雙孢菇生產(chǎn)基地，禁燒難題由此迎刃而解。
麥秸種菇是技術(shù)難題
在人們的常識中，雙孢菇種植的基料是“秸稈＋牛糞”，但雙孢菇種植的前提條件還有溫度的控制。雙孢菇適宜的培養(yǎng)環(huán)境溫度前期是25℃，出菇后要控制在16～22℃之間，不喜光，所以人們看到的雙孢菇種植時間多在冬季，陰暗的大棚中，菇房利用鍋爐加熱控制溫度，這時雙孢菇種植利用的秸稈是稻草。而麥收正處午季，天氣炎熱，利用麥秸種植雙孢菇存在明顯的障礙，超出了雙孢菇生長的適宜溫度。
從去年開始，淮南市東祥雙孢菇農(nóng)民專業(yè)合作社開始攻關(guān)此技術(shù)難題，即抽提地下水降溫給菇棚裝上“土空調(diào)”，保證了雙孢菇生長的適宜溫度，同時，噴淋降溫中，還增加了菇棚的濕度，更適合雙孢菇的生長，由此解決了麥秸種菇技術(shù)難題。在去年少量試種成功的基礎上，今年夏季，合作社擴大種植面積，大量收進麥秸作為生產(chǎn)原料，為夏季雙孢菇生產(chǎn)做準備。
目前，淮南市東祥雙孢菇農(nóng)民專業(yè)合作社正將麥秸與牛糞混合堆漚進行發(fā)酵，待發(fā)酵成熟，將對此基料移入菇棚進行接種，進行下一步的雙孢菇生產(chǎn)。
麥秸不燒了還能賣錢
將麥秸作為雙孢菇生產(chǎn)原料，使得合作社周邊村莊的麥秸得以利用，有了這樣的出口，秸稈禁燒壓力大大減輕。麥秸不燒了，還能賣些錢，有這樣的好事，村民都樂意把麥秸往合作社送。
淮南市東祥雙孢菇農(nóng)民專業(yè)合作社所在的大通區(qū)洛河鎮(zhèn)西湖村，有80公頃麥田，西湖村黨支部書記宮俊銅介紹，今年村里和東祥雙孢菇合作社簽訂了協(xié)議，全村80公頃麥田的麥秸都供給了合作社，午季禁燒中，全村沒有發(fā)生一處火點，同時，麥秸早早地拉走了，也為全村的搶收搶種提供了方便。
淮南市東祥雙孢菇農(nóng)民專業(yè)合作社理事長吳懷祥介紹，以合作社今年夏季的種植規(guī)模，4萬平方米雙孢菇培養(yǎng)床至少需要麥秸量160萬公斤，這可是超過400公頃的麥田產(chǎn)出的麥秸，西湖村產(chǎn)出的麥秸遠遠不及合作社的需求量，合作社還需向外面購買麥秸。
吳懷祥還向淮河早報、淮南網(wǎng)記者算了筆賬，由于雙孢菇普遍是秋冬季種植，所需的稻草價格因此水漲船高，收到家要合到每公斤0.6元，現(xiàn)在用麥秸只合到每公斤0.1元，成本下降明顯。同時，由于目前是反季節(jié)生產(chǎn)雙孢菇，現(xiàn)在堆漚的麥秸、牛糞基料要在2個多月后進棚接種，約在農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)出菇，當時市面上沒有其它雙孢菇供應，正好賣個好價錢。與稻草培養(yǎng)雙孢菇相比，麥秸種植的雙孢菇明顯提前上市，成本下降了，價格提高了，生產(chǎn)效益大大增加。
圖一：田間地頭的麥秸被收攏歸集起來
圖二：將麥秸運往雙孢菇生產(chǎn)基地
圖三：把麥秸與牛糞混合堆漚作為雙孢菇生產(chǎn)基料
（記者 張雪峰）
