淮河早報(bào)訊（記者 孫鴻）暑假即將過(guò)去，為保障中小學(xué)、幼兒園食堂及周邊食品店的食品安全，防止在校師生病從口入，自8月24日起，淮南市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織開展秋季開學(xué)期間校園周邊暨學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，本次檢查將持續(xù)一個(gè)月。
本次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)是對(duì)校區(qū)食堂及周邊食品店的經(jīng)營(yíng)資格、環(huán)境衛(wèi)生、硬件設(shè)施、人員條件、制度記錄、食品采購(gòu)、操作加工、餐具消毒八個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。主要檢查：校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者自律制度落實(shí)情況，是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、不合格食品退市等制度；學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；學(xué)校食堂是否對(duì)庫(kù)房進(jìn)行全面清理，并對(duì)清理出的過(guò)期、霉變、有毒有害物污染的食品及原料進(jìn)行無(wú)害化處理；同時(shí)，定期對(duì)食堂內(nèi)各區(qū)域、各種食品加工設(shè)備、餐具消毒、保鮮設(shè)備，如消毒碗柜、微波爐、冰箱、冰柜進(jìn)行全面清洗和消毒等。
在監(jiān)督檢查中，各縣、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門一線執(zhí)法人員對(duì)存在有食品安全隱患的學(xué)校食堂及周邊食品店將提出具體要求，責(zé)令限期整改，并將追蹤整改效果；對(duì)整改不到位的，立即停止經(jīng)營(yíng)。
