如果說炎熱是夏季的明信片，那么我覺得吃燒烤就可以說是夏季餐飲的代名詞。想想也是，能于酷熱的夏季黃昏時，在涼風習習中與親朋享受燒烤和啤酒的美味，可以說是夏季大多數人的最愛，但傳統露天燒烤所產生的油煙一直以來卻飽受詬病，尤其是在大氣環境不容樂觀的當今，值得各方思考。
隨著環境的每況愈下，只要是發生與污染環境沾邊的事情都會被輿論推到風口浪尖，只要是沒有得到有效解決的污染問題，總會引發人們的口誅筆伐，所以露天燒烤引發人們的爭議也就合情合理了。但如何使傳統露天燒烤有效轉型也是擺在人們面前一道棘手的難題。因為沒有統一的管理制度，缺乏強有力的保證機制，各城市的實際情況又千差萬別。但有一句話說得好：適合自己的就是最好的，希望淮南能拿出切實行動，早日摸索出適合的管理制度來。
如何既留得美味而舍油煙才是發展新型露天燒烤的大趨勢。但眼下記者覺得有些事情也不能疏忽，給合法經營者提供足夠的露天經營場所，逐步引導經營者向環保型燒烤看齊，嚴查隨意擺攤行為，另外食客和經營者要注意保持好環境衛生，做到既吃得盡興又不擾民。希望市民一方面既能享受到舌尖上的美味，另一方面有效地杜絕舌尖上的油煙，我想那時能源城的夏天將會更加美麗！
（楊濤）
