免費品嘗 實物演示
9月13日，淮南市豆腐文化節展銷會在淮南市少年宮露天廣場盛大開幕。今年，主辦方特地開辟了一個豆制品品嘗專區，為市民提供了包括豆漿，豆腐干等等數十種產品供淮南市民免費品嘗。值得一提的是，本屆展銷會現場開辟了實物演示專區，市民還可以親眼看見在科技發達的今天，工廠的機器是怎樣把黃豆制作成豆腐的。
作為我市生產豆制品具有一定影響力的淮南市祁老大豆制品貿易公司，該公司相關負責人向記者介紹：“豆腐文化節的舉辦給我們帶來了無限的商機，本次展銷會祁老大公司主打‘歷史牌’，不僅有豆制品的展銷外，同時在展銷會另一側還開辟了一個豆腐研磨的實物展。主要是把明清時期磨豆腐的傳統工藝實物——石磨再次搬上臺，給廣大市民一個了解淮南古代的豆腐文化的平臺。”
淮南市碗碗香豆制品公司的負責人完顏永安告訴記者，本次展會企業打出“淮南最貴的豆腐干”的口號。在產品上企業主要以提升產品檔次，宣傳企業文化為主。他們公司專門將淮南十景印制在豆制品禮盒的封面，讓廣大消費者在品嘗美味豆制品的時候能夠更好的了解淮南的人文和風景。
看見李奶奶時她已是收獲頗豐，包里裝有不同口味的豆腐干，豆腐皮，李奶奶興奮地和記者說，豆腐節的展銷會她看過很多次了。但今年是最隆重，展房布置很專業，參展的企業也非常多。這比以前更有看頭了。李奶奶說，看到全國這么多知名的企業來參加我們的豆腐節，我覺得我們淮南的豆腐以后的發展形勢一定好。
據了解，本次豆腐文化節展銷會從13號開始共計展出10天。淮南市借助中國豆腐文化節這一品牌節會，將逐步打造成為全國豆制品產業發展的信息港、豆制品研發的科技園、豆制品和加工機械的集散地，從而形成產業集群，促進我市豆腐產業快速發展。
（記者 楊濤 實習生 張靜）
