免費(fèi)品嘗 實(shí)物演示
9月13日，淮南市豆腐文化節(jié)展銷(xiāo)會(huì)在淮南市少年宮露天廣場(chǎng)盛大開(kāi)幕。今年，主辦方特地開(kāi)辟了一個(gè)豆制品品嘗專(zhuān)區(qū)，為市民提供了包括豆?jié){，豆腐干等等數(shù)十種產(chǎn)品供淮南市民免費(fèi)品嘗。值得一提的是，本屆展銷(xiāo)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)辟了實(shí)物演示專(zhuān)區(qū)，市民還可以親眼看見(jiàn)在科技發(fā)達(dá)的今天，工廠的機(jī)器是怎樣把黃豆制作成豆腐的。
作為我市生產(chǎn)豆制品具有一定影響力的淮南市祁老大豆制品貿(mào)易公司，該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹：“豆腐文化節(jié)的舉辦給我們帶來(lái)了無(wú)限的商機(jī)，本次展銷(xiāo)會(huì)祁老大公司主打‘歷史牌’，不僅有豆制品的展銷(xiāo)外，同時(shí)在展銷(xiāo)會(huì)另一側(cè)還開(kāi)辟了一個(gè)豆腐研磨的實(shí)物展。主要是把明清時(shí)期磨豆腐的傳統(tǒng)工藝實(shí)物——石磨再次搬上臺(tái)，給廣大市民一個(gè)了解淮南古代的豆腐文化的平臺(tái)。”
淮南市碗碗香豆制品公司的負(fù)責(zé)人完顏永安告訴記者，本次展會(huì)企業(yè)打出“淮南最貴的豆腐干”的口號(hào)。在產(chǎn)品上企業(yè)主要以提升產(chǎn)品檔次，宣傳企業(yè)文化為主。他們公司專(zhuān)門(mén)將淮南十景印制在豆制品禮盒的封面，讓廣大消費(fèi)者在品嘗美味豆制品的時(shí)候能夠更好的了解淮南的人文和風(fēng)景。
看見(jiàn)李奶奶時(shí)她已是收獲頗豐，包里裝有不同口味的豆腐干，豆腐皮，李奶奶興奮地和記者說(shuō)，豆腐節(jié)的展銷(xiāo)會(huì)她看過(guò)很多次了。但今年是最隆重，展房布置很專(zhuān)業(yè)，參展的企業(yè)也非常多。這比以前更有看頭了。李奶奶說(shuō)，看到全國(guó)這么多知名的企業(yè)來(lái)參加我們的豆腐節(jié)，我覺(jué)得我們淮南的豆腐以后的發(fā)展形勢(shì)一定好。
據(jù)了解，本次豆腐文化節(jié)展銷(xiāo)會(huì)從13號(hào)開(kāi)始共計(jì)展出10天。淮南市借助中國(guó)豆腐文化節(jié)這一品牌節(jié)會(huì)，將逐步打造成為全國(guó)豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信息港、豆制品研發(fā)的科技園、豆制品和加工機(jī)械的集散地，從而形成產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)我市豆腐產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
（記者 楊濤 實(shí)習(xí)生 張靜）
