這是一幕殘酷的爭斗；這是一場技能與耐力的較量；且看——斗雞場上的“生死”搏擊
朋友，你見過斗雞嗎？你知道一只斗雞是如何訓練成的嗎？你知道斗雞平時的飲食和生活習性嗎？現在，且隨記者一起進入淮南的斗雞世界。
每周六上午，在九龍崗小街一家斗雞俱樂部內，都聚集著來自淮南周邊地市的斗雞愛好者，率領自己的“愛將”們相互切磋、比武。“參賽雙方先稱斗雞的體重，再量身高，達成比賽意向后，再宣布比賽規則！”為了保證斗雞比賽的公平、公正，裁判員對參賽雙方“選手”都進行了較為細致的身體檢查。“被叼打，扭頭敗走為負；雙方先后臥地，先臥者為負；至殘局不叼不打一分鐘，對頭連續三次不斗為和……”這些規則一般人恐怕很難知曉，但卻是斗雞場上必不可少的。待裁判員宣布了比賽規則，參賽雙方的經紀人都沒有任何異議，比賽正式開始。
斗雞
在休息區，一些參賽的斗雞耐不住性子，不時從休息區探出頭來，打探對手的消息；有的時不時地還叫上兩嗓子，緩解一下緊張的心情；有的則來回踱著方步。“雙方選手入場！”裁判員一聲令下，只見八張桌球臺大小的比賽場地上，閃現出了兩只分別代表潁上縣和田家庵區的斗雞。“開始了，快來看啊！”斗雞場周圍頓時被圍了個水泄不通。兩只斗雞體重相當，都是7.3斤，相當于拳擊場上的次重量級。來自田家庵區的斗雞通體毛色鮮艷，個頭稍高，身體健碩，上場后擺出一副勢在必得的架勢。再看來自潁上的斗雞，脖頸處有脫毛，個頭較矮，但骨骼粗壯，眼睛里透著一股寒氣，好似殺手一般。裁判員讓斗雞的經紀人用膠帶把雞后爪凸起的部分裹起來，防止打斗的過程中傷了斗雞的眼睛。
“開始！”兩只斗雞慢慢地向場地中心靠攏，但誰也沒有進行試探性的進攻，這讓雙方的經紀人頗感焦慮。“引一下！”裁判員讓其中一個經紀人抱著自己的斗雞去“挑釁”，這招還真靈，兩只雞馬上甩開膀子，廝打了起來。只見潁上的斗雞迫不及待地使出自己的殺手锏——飛爪，直通通地向田家庵的斗雞逼來，可田家庵的斗雞也不示弱，瞅準機會避開攻擊后，蓄勢向對手猛啄過去，潁上的斗雞隨即張開翅膀做大鵬展翅狀，田家庵的斗雞見勢直攻其下盤，妄圖占得先機。兩只斗雞在翻轉騰挪之間，灑落一地雞毛。
15分鐘后，比賽進入了第一次1分鐘休息時間，雙方的經紀人立刻上前用事先準備好的熱毛巾為斗雞敷上，又在雞頭、雞翅、雞尾等處噴上幾口冷水降溫，然后順著毛為雞放松，揉揉脖頸，捏捏翅膀，伸伸大腿，然后再喂幾口水，讓斗雞得到充分的休息。兩只斗雞激戰正酣，可場地邊的經紀人卻眉頭緊鎖，在他們看來旗鼓相當的打斗未必是一件好事。打斗到最后，兩只斗雞已經精疲力竭，但還時不時地啄叼對手的頭部，而此時耐力就是決定勝負的關鍵。經過4局的艱苦較量，來自潁上的斗雞最終贏得了比賽的勝利。據了解，像這樣的斗雞比賽一周舉行一次，每次場數不定，一般在45分鐘至1個小時之間，最長的甚至達到3個小時。按照比賽規則，3個小時以上不分勝負的，則判雙方和。有時出現當場被斗死或斗殘的雞，一般就會在場地內以100元至150元的價格出售給圍觀的人，而引進一只品質較好的斗雞則需要千元甚至上萬元。
馴雞
斗雞是怎樣訓練的？這可不是一朝一夕的事，選一只品種良好的斗雞尤為關鍵。一般在淮南市面上看到的斗雞大多從緬甸和越南等地引進，俗稱“鬼子”雞，它們骨骼健壯，形體較小，肉比較結實，天生好勇斗狠，是主要的斗雞品種。還有一種是“鬼子”雞和國內的“中原”雞雜交而成的，俗稱“半轉子”。雖然這種雞和“鬼子”雞在相貌上頗為相似，形體卻略顯魁梧，但是真正爭斗起來卻不占上風。
斗雞愛好者“二毛”告訴記者，越南到淮南路途比較遙遠，帶過來的斗雞一般在5、6斤左右，但是為了適應淮南的天氣，至少要調養1個月的時間。斗雞主要訓練其敏捷度、力量和多種打斗方法，各個練斗雞的行家都是自己制作器械。斗雞一般要掌握三種基本的打斗方法：正面打、側面打和打腦后，斗雞在場上也大多攻擊對手的頭部，特別是較為薄弱的眼部。訓練斗雞的器械為中空的柱形體為主，用飼料作為誘餌，吸引斗雞完成各種穿越、蹦跳動作，叫做“穿罩”，這用來訓練斗雞的靈敏度。而將訓練的斗雞放置在一個環狀中空透明柱體內，讓其看到柱體外面還有一只斗雞，從而吸引斗雞沿著柱體來回繞圈跑，叫做“跑罩”，一般是用來訓練斗雞的耐力。
養雞
談到斗雞的日常養護，可謂是“活的精彩，吃的高檔”。業內人士“四哥”已經從事斗雞養護20多年，許多本市的斗雞愛好者都是請他去幫忙選購、喂養斗雞。他告訴記者，從越南引進的斗雞，在夏天一般脫毛比較嚴重，因為斗雞品種問題，它們之間也是經常相互打斗，頭部、頸部和腹部一般沒有多少毛。由于淮南與越南的溫差比較大，到了冬季，養斗雞的飼養棚里溫度至少要保持12度以上，以防止斗雞生病。給雞喂藥也是一個技術活，用事先準備好的橡皮管子，沿著斗雞的食道慢慢轉著滑進去，然后養雞人喝一口藥，再順著管子吹進去。平時主要喂食稻谷等雜糧，附帶摻入點牛肉，以增加斗雞的肌肉，一天早晚各喂一次。臨上場前一周則主要喂牛鞭、黃鱔、泥鰍等主食，配以雜糧，上場前還要喂2個白煮雞蛋。一般喂雞只能達到半飽，太飽的雞不愿動，不好調教。如果天氣好，斗雞每天還要曬幾個小時日光浴。
斗雞籠子一般是半透明的，兩籠之間用木板隔開，以防止兩只斗雞隔籠爭斗弄傷對方。每天清洗雞籠和雞爪子也是必做之事，以防止雞糞在爪子上結垢。如果一場比賽打斗時間過長，要讓斗雞休息15天至22天，這樣才能充分恢復體力。“四哥”說，“斗雞有時比人都精貴，自己舍不得吃的東西都喂了它，即便雞死了也是賣給別人，自己也舍不得吃，畢竟相處了這么長時間，是有感情的。”
圖為激戰正酣的兩只斗雞。
(記者 李舒韻 攝影報道)
