近一段時期以來，寒流來襲，甲流集中暴發，大蒜因為含有大蒜辣素，具有殺菌消毒作用，是民間傳統的抗感冒食品，再加上今年市場供應不足，導致了各地大蒜價格飆升。記者這兩天從淮南各農貿市場了解到，由于進價上漲，近期淮南市場上的大蒜身價也是倍增。
11月16日，市民劉女士到農貿市場買菜時驚訝地發現，幾個月前還1塊多錢一斤的普通大蒜，現在已經漲到了4.5元一斤。“一斤大蒜能買2斤大米了，這大蒜價格漲得太厲害了。”雖然覺得大蒜價格上漲得有些不可思議，但劉女士還是花10元錢買了2斤多大蒜。“冬天吃點大蒜，對身體有好處，不能因為漲價就不吃了。”
記者當天在淮南幾家農貿市場對大蒜價格進行調查得知，淮南農貿市場當天的一斤大蒜價格最低都在4.5元，個別商家甚至賣到5元錢一斤。一家農貿市場銷售大蒜的商戶向記者描述了大蒜今年以來身價的上漲之路；2月份時，一斤只賣1元左右；8月份時，賣到2.5元；進入10月份后，就開始由3.5元慢慢漲到了4.5元。
據了解，淮南本土產大蒜并不多，市場上銷售的大蒜主要來自山東等地。對于大蒜售價上漲，淮南人民路蔬菜批發市場的相關負責人向記者分析，供需矛盾是主要原因。近幾年外地的大蒜價格一直比較低迷，尤其是去年，大蒜價格大幅下降，一斤跌至幾毛錢，這大大打擊了蒜農種植積極性，直接導致了今年產量減少。
“目前大蒜貨源緊俏，漲價也就順理成章。”有商戶告訴記者，雖然再過半個月新蒜就將上市，但由于眼下是流感季節，加上近期暴風雪天氣，預計大蒜需求仍將保持旺盛，因此短期內售價很難降低。
另外，除去供需矛盾外，現在大蒜是消毒蔬菜的觀念已經從國內市場傳到了國外市場，加上今年甲流的大規模流行，不但使日本、韓國等大蒜的傳統出口市場訂單量加大，美國、歐洲等新增型客戶訂單量也大增。多方增購，讓大蒜的價格一路走高。 但專家提醒，大蒜并不能防治甲流，甲流預防的關鍵是注意個人衛生，堅持良好的生活起居飲食，提高自身免疫力。
（記者 張春翔）
